Beranda » Pendidikan & Keguruan » Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses

Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses

Kode: RR.PK0178 Stok: Tersedia
Berat 500 gram
Kondisi Baru
Kategori Pendidikan & Keguruan
Dilihat 204 kali
Diskusi Belum ada komentar

Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses

Berhasil ditambahkan ke keranjang belanja Anda
Lanjut Belanja
Checkout
Rp 88.000
Tentukan pilihan yang tersedia!
Pemesanan yang lebih cepat! Quick Order
Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses
Rp 88.000
Tersedia / RR.PK0178
Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah:

Detail Produk Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses

Dra. Ari Fadiati, M.Si.

21×28 cm – 192 hlm

Kertas Isi HVS 70 gr – Sampul AC 210 gr

Cetakan 2, 2013

ISBN 978-979-692-051-8

Sinopsis :

Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.

Buku ini terdiri atas 6 pokok bahasan utama, yaitu perkembangan usaha Jasa Boga, Merencanakan usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, penentuan harga jual, penentuan jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian makanan.

Tags: , , , , , , , , ,

Ditambahkan pada: 19 October 2022
Produk Terkait
Diskusi Produk (0)

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

Alamat kami

PT. Remaja Rosdakarya

Jl. Raya Gadobangkong no. 93 Kec. Ngamprah Kab. Bandung Barat 40552

Tlp. 022-6654007

email : info@rosda.co.id

Chat via Whatsapp
Customer Service
⚫ Online
Halo, perkenalkan saya Customer Service
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja